沖夢紫

新種の紅芋「沖夢紫（おきゆめむらさき）」は、食味が良く鮮やかな肉色が特徴です。高品質と安定した収量を追及し、試行錯誤を繰り返し7年もの歳月をかけて誕生しました。今では石垣島の重要な農作物になっています。豊富なアントシアニンを含んでおり、抗酸化作用が高く、美容や健康に良いとされている紅芋はとても甘くてスイーツやお菓子に使われることが多いです。例えばタルトやアイスクリームは見た目も美しく観光客の方々にも大人気。ぜひ石垣島のブランド紅芋「沖夢紫」を味わってみてください！